Ik ben Ariel Covarrubias, geboren in Argentinie en grootgebracht met de horeca. Op mijn 5e jaar werd ik al gescout als jong voetballertje wat uiteindelijk resulteerde in een professionele voetbal carriere in de Chileense Jupiler League. Op mijn 24e had ik al zo veel blessures dat ik vrijwillig mijn contract heb ingeleverd. Ik bleef nog even in Chili en ontmoette daar al snel mijn Nederlandse huidige vrouw. We zijn daar toen samen een goedlopend restaurant gestart maar mijn vrouw wilde na een tijdje terug naar Nederland. Al vrij snel, en nu dus al heel wat jaren run ik het enige authentieke Argentijnse restaurant in Den Haag met Spaanse invloeden.